Димон, отвечу по порядку, на что смогу. К сожалению, я подозреваю что в среде пишущих в эту группу фермеров нет (а жаль, кстати), так что только из общих познаний...
- Фермерство в Канаде конечно же развито, и хорошо. Канада - одна из крупнейших экспортеров продукции сельского хозяйства в мире. Да и местный народ здесь извините пожрать любит :) Молок пьют, рогатый скот кушают, а курицу только что в мороженое не добавляют :) Уже не говоря про овощи, фрукты и зерновые. И очень любят когда Made in <вставить любимую провинцию>, т.е., локально. А в некоторых провинциях типа Saskatchewan, ничего особенно кроме фермерства и нет. В Альберте, Онтарио и Квебеке традиционно много ферм.
- Отличается на порядок. Земля в городах баснословно дорогая, а для ферм там уже совсем другие цены.
- Наверное, но большинство продуктов все-таки делается крупными кооперативами. Государство помогает фермерам специальными субсидиями.
- Есть но немного, и часто в маленьких городах. Называется это Farmer's Market - например в Китченере/Waterloo есть St. Jacob's Market - один из крупнейших в Онтарио. В Торонто есть St. Lawrence и Kensington Markets - самые старые в Канаде, и кажется самые крупные.
- Не знаю точно, но думаю что да.
- Начните отсюда: http://en.wikipedia.org/wiki/Agriculture_in_Canada
| 
